心で味わう珈琲と、最高のおもてなしを。
ホシヤマが創業以来大切にしてきたのは、単に美味しい珈琲を提供することだけではありません。一杯の珈琲を通して、お客様の心に寄り添い、豊かな時間を届けること。その根底にあるのが、受け継いできた「おもてなしの心」です。
1974 / THE BEGINNING
ニューエレガンスから始まった、
ホシヤマの歩み。
ホシヤマの歩みは1974年、コーヒーショップ「ニューエレガンス」から始まりました。
創業以来目指してきたのは、珈琲そのものだけでなく、その一杯を囲む時間まで豊かにすることです。
COFFEE CRAFT
一杯がお客様のもとへ届くまで、
手間を惜しまない。
ホシヤマの珈琲豆は自家焙煎。
受け継がれてきた焙煎の考え方を守り、焙煎後すぐに提供するのではなく、豆を休ませ、ブレンドし、味わいを整えてから店舗へ届けています。
1990 / HONTEN
珈琲を味わう「時間」までつくる。
1990年に開店したホシヤマ珈琲店 本店。世界各地から集められたカップ、
木の温もりを感じる家具、季節の草花。
そこには、一杯の珈琲を味わう時間そのものを豊かにしたいという想いがあります。
1998 / AER
本店で育まれた想いを、次の場所へ。
1998年にはホシヤマ珈琲店 アエル店を開店。
本店で培われた珈琲へのこだわりとおもてなしの精神は、店舗の姿や時代が変わっても、変わることなく受け継がれてきました。
HOSPITALITY
すべての根底にある、「感謝の心」。
ご来店くださるお客様に感謝すること。
そして、働く一人ひとりもまた、誰かから感謝される人であること。
ホシヤマでは、この考えをおもてなしの原点として大切にしてきました。
TODAY & BEYOND
50年以上、変わらないもの。
時代が変わり、人々の暮らしや価値観が変化しても、人が集い、語り合い、
心を通わせる時間の大切さは変わりません。
「日常生活になくてはならない存在」でありながら、日常を少し離れた上質なひとときを届けること。それが、ホシヤマの変わらぬ想いです。
